中醫食療篇~螃蟹如何健康吃

秋天到了，又到了螃蟹肥美的季節，什麼樣體質的人適合吃螃蟹呢? 《本草備要》中記載螃蟹鹹寒，可除熱散結，就中醫的觀念而言，因 螃蟹性寒,因此體質虛寒容易消化不良，手腳冰冷，頻尿者要小心食用，若要去除螃蟹寒氣可以搭配中藥材食用，如:紫蘇可解魚蟹毒 ,生薑及蒜可去寒氣。因此可將薑，蒜，紫蘇與蟹一同蒸煮，中和螃蟹的寒性。此外螃蟹為發物，含有較多組織胺，容易造成敏加重，因此有鼻過敏，氣喘，皮膚癢者要節制食用喔~

這是去年的照片了，北海道給人的感覺很樸實自然，乾淨的大地孕育出肥美的食物，夕張哈蜜瓜，帝王蟹，日高昆布。八月的美瑛仍看的到在大小丘陵中起伏的五彩花海。函館的夜景是世界三大夜景之一，很幸運當天在漂忽不定的雲洞中可以一窺鑽石般的夜景。小樽運河是昔日北海道的經濟中心，如今這些倉庫建築都改成了玻璃工藝品，餐廳，商店，但走在小樽河畔，懷舊的建築與氛圍還是讓人不難想像當時繁榮的盛況。